“如何實(shí)現(xiàn)粉絲加工廢棄物資源化利用，協(xié)調(diào)推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與生態(tài)振興？”這是擺在“中國粉絲之都”山東省招遠(yuǎn)市面前的一個(gè)重大課題，也是被譽(yù)為“粉絲博士”的付龍?jiān)泼媾R的難題。
8月20日，在遠(yuǎn)赴招遠(yuǎn)參加“三個(gè)突破”示范市脫產(chǎn)掛職、擔(dān)任金嶺鎮(zhèn)第一鎮(zhèn)長兼雙塔食品有限公司（以下簡稱雙塔食品）科技副總一年后，他向記者坦陳了自己的攻關(guān)之路。“解決問題是基礎(chǔ)，探索模式是關(guān)鍵，提質(zhì)增效是根本。我們積極協(xié)調(diào)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新力量，努力形成實(shí)物工作量?！彼偨Y(jié)道。
雙塔食品是全國規(guī)模最大的龍口粉絲生產(chǎn)廠家，粉絲年產(chǎn)量4.5萬噸。但是，其難題在于每年粉絲加工所產(chǎn)生的廢水達(dá)260萬—350萬立方米，廢水中含較多小顆粒物質(zhì)，若直接排入農(nóng)田易堵塞土壤孔隙；同時(shí)，微生物分解廢水中有機(jī)物質(zhì)時(shí)消耗土壤中大量的氧，易導(dǎo)致作物根系缺氧死亡。
面對上述難題，付龍?jiān)频谝粫r(shí)間掛牌成立了農(nóng)科專家工作室，專門負(fù)責(zé)粉絲加工廢棄物無害化處理和資源化利用的科技攻關(guān)工作。
嚴(yán)格來說，付龍?jiān)频膶I(yè)與粉絲無關(guān)，但作為掛職科研人員，他必須直面挑戰(zhàn)。
隨后，他采取的幾個(gè)步驟也證明了科研攻關(guān)是成功的。首先，他們采用好氧發(fā)酵技術(shù)對粉絲固體廢棄物進(jìn)行資源化利用。該試驗(yàn)探明了堆肥原料配比、發(fā)酵時(shí)間等關(guān)鍵參數(shù)，開發(fā)出適用于果園、菜地的微生物有機(jī)肥、氨基酸復(fù)合肥等2款產(chǎn)品；其次，他們采用“酶解—微生物發(fā)酵復(fù)合消化技術(shù)”處理高濃度粉絲加工有機(jī)廢水，并添加微量元素等其他功能組分，研制出豌豆基氨基酸水溶肥，現(xiàn)已制備出符合國家標(biāo)準(zhǔn)的中試產(chǎn)品。
不過，對雙塔食品來說，“老大難”問題還有不少。
據(jù)了解，該企業(yè)每年產(chǎn)生約1.6萬噸豆渣，這些豆渣分解腐爛后會產(chǎn)生大量揮發(fā)性臭味氣體。由于廢水中氣浮蛋白營養(yǎng)豐富，特別是富含巰基蛋白質(zhì)，極易滋生雜菌而腐敗變質(zhì)，處理不當(dāng)就會散發(fā)惡臭氣味。
付龍?jiān)朴志劢弓h(huán)境污染這個(gè)突出問題開展技術(shù)攻關(guān)，研發(fā)出針對氣浮蛋白和豆渣的復(fù)合除臭劑，現(xiàn)已試制2種除臭劑。他通過專利微生物菌株、環(huán)境友好吸附劑、中和劑共同作用的辦法，在氣浮工藝、烘干產(chǎn)品中有效降低了臭氣產(chǎn)生量，其中氨氣、硫化氫等臭味物質(zhì)產(chǎn)生量降低了95%以上，有效解決了困擾周邊民眾的臭氣問題，改善了地方生態(tài)環(huán)境。
此外，他還促成了山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所（以下簡稱資環(huán)所）落地“招遠(yuǎn)市耕地安全利用技術(shù)支撐項(xiàng)目”和該院創(chuàng)新工程“藏糧于技與藏糧于地關(guān)鍵技術(shù)”兩個(gè)項(xiàng)目，落地資金合計(jì)131萬元。在招遠(yuǎn)市有代表性的地點(diǎn)，安裝了4臺用于農(nóng)業(yè)面源污染數(shù)據(jù)收集的自動采樣器，促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)面源污染防控工作的開展。
針對長期困擾行業(yè)發(fā)展的“土壤質(zhì)量差、養(yǎng)殖廢棄物處理及利用統(tǒng)籌規(guī)劃不足、面源污染加劇、粉絲加工廢棄物利用不充分”等一系列問題，付龍?jiān)圃谏钊胝{(diào)研基礎(chǔ)上，統(tǒng)籌考慮土壤質(zhì)量、廢棄物資源化利用、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量品質(zhì)提升，創(chuàng)新廢棄物無害化處理利用技術(shù)、農(nóng)田土壤質(zhì)量提升技術(shù)及典型農(nóng)作物精準(zhǔn)水肥管理技術(shù)。他與資環(huán)所創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)為招遠(yuǎn)市政府、農(nóng)鑫發(fā)展公司和三嘉控股公司，先后提供“招遠(yuǎn)市全縣域粉絲加工及養(yǎng)殖廢棄物資源化利用項(xiàng)目建議”“粉絲加工企業(yè)廢棄物資源化利用方案”等項(xiàng)目建議和技術(shù)方案，有效推進(jìn)了政產(chǎn)研合作。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年以來，付龍?jiān)仆苿訏炻毸诘仄髽I(yè)申報(bào)創(chuàng)建2022年農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地，助力金嶺鎮(zhèn)入選全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、山東省第三批鄉(xiāng)村振興“十百千”示范創(chuàng)建工程省級示范鎮(zhèn)。王延斌
來源： 科技日報(bào)
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